Café ?

Le café et moi, c'est une longue et chaude histoire d'amour. J'ai grandi entre deux parents qui lui ont toujours voué un culte. Le café, dans ma famille, c'est plus qu'une habitude, c'est une institution.

 Il y a le café au lait du petit déjeuner, que Moman boit depuis quatre-vingts balais et des poussières. Soi-disant que ce serait un poison...Il tue très lentement, alors, parce que Moman, elle est en pleine bourre.

 Il y a celui que l'on sert aux amis quand on les invite exprès pour le café ou bien quand ils passent à l'improviste (quelle que soit l'heure, d'ailleurs) . Celui que l'on propose au facteur, ou encore à l'infirmière qui vient faire les piqûres. En signe d'amitié ou de  gratitude. 

Ceux qui arrivent d'un "long voyage" ont aussi besoin d'un petit jus pour se remonter. Même si de nos jours, avec la "clim" et les voitures modernes, le trajet de quatre heures n'est qu'une formalité. Pour mon Popa, non. 

-Mais Popa, je suis pas venue en diligence! -Ça fait rien, la route, ça fatigue, écoute ton vieux père!"

Il y a la petite tasse du matin que l'on déguste au réveil, seule sur la terrasse, quand la maison dort encore, l'été. 

Il y a celui, sacré, d'après le repas de midi, celui que l'on ne prend pas avant que la table soit bien débarrassée, nettoyée, et sur laquelle on installe les tasses, le sucrier, les petits gâteaux, le chocolat, la goutte de lait (pour ceux qui aiment). Parfois la goutte tout court, c'est à dire le digestif, le "pousse-café" comme on dit. La cérémonie du café du midi, c'est quelque chose! Popa met un peu moins de sucre qu'avant dans sa tasse. Avant, c'est à dire quand il n'était pas obligé de surveiller tous ses taux de ci et de mi. Pas de vrai repas sans la cérémonie du café à la fin. Il faut entendre  Popa crier "Au jus!" pour rameuter les éventuels retardataires. Tout en faisant tinter les cuillères dans les tasses. Parce que le jus, c'est avant tout éminemment convivial. Pas question de bâcler en l'avalant à la sauvette.

A quatre heures, on évite. Ça empêcherait de dormir. Alors on prend un peu de Ricoré pour se donner bonne conscience.

Et puis on reprend le café après le repas du soir, un peu plus léger, moins cérémonieux.

Et une dernière goutte avant d'aller se coucher, parce que "celui-là, il ne peut pas faire de mal". Toute leur vie, et partant, toute ma vie, ont été rythmées par ce breuvage divin, chaud, fort, puissant, excitant,  exaltant...comme un homme. Petite, quand je passais près de la "Maison du Café" l'odeur des grains fraîchement torréfiés me mettait dans une sorte de transe et j'en avais presque les larmes aux yeux.

Quand je vous dis que lui et moi, c'est une histoire d'amour!

Tapez simplement "café" dans mon petit moteur de recherche  à gauche, et vous trouverez les preuves de mon addiction.